«Лучшая школьная столовая-2024»

В Смоленской области, в рамках регионального этапа Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая», в 2024 году проводился конкурс школьных столовых. Он был организован в целях совершенствования организации питания обучающихся, внедрения инновационных технологий кулинарной продукции, современных форм и методов предоставления качественного и сбалансированного питания, распространения лучшего опыта работы, популяризации принципов здорового питания в общеобразовательных организациях.

Задача конкурса не только в демонстрации профессионального мастерства, но и в совершенствовании организации питания в школьных столовых. Это площадка для распространения лучшего опыта и популяризации принципов здорового питания. У школьных поваров была возможность обменяться опытом по внедрению инновационных технологий, современных форм и методов предоставления качественного и сбалансированного питания.

Организаторами конкурса являются – Министерство образования и науки Смоленской области и Смоленское областное государственное бюджетное учреждение дополнительного образования «Станция юных натуралистов».

В данном конкурсе принимали участие школьные столовые, организующие питание обучающихся в образовательных организациях, расположенных в городах и в сельской местности, работники школьных столовых городских и сельских школ.

Региональный конкурс «Лучшая школьная столовая» проводился по следующим номинациям: «Лучшая столовая городской школы», «Лучшая столовая сельской школы».

Коллектив Глинковской средней школы представил членам жюри «Портфолио» и видео презентацию по теме здорового питания «Так ли все полезно, что в рот полезло». Классный час для учащихся четвертого класса по этой теме проводила педагог по воспитанию Анастасия Андреевна Новикова. 

А еще в школьной столовой был оформлен большой стенд о здоровом питании, который напоминает школьникам о полезной еде. Ведь здоровое питание школьника – залог успеха в учебе. 

В ходе регионального конкурса учитывался и обеденный рацион питания, состоящий из 4 блюд (для детей младшего возраста (7 – 10 лет) и старшего возраста (11 – 17 лет) с представлением технологических документов.

Первый этап конкурса назывался «Рыбный день». Блюда, представленные командами, оценивались профессиональным жюри. Лучший школьный рацион выбирали по соответствию энергетической ценности блюд и энергозатратам активного детского организма.

Особое внимание уделялось творческой составляющей: внешнему виду блюда, сервировке стола, оригинальности оформления и подачи блюд. Второй этап конкурса представлял собой мастер-класс «Кулинарная осень». Третий этап выставка-дегустация «Лакомый кусочек». На столе присутствовали сладости, сладкие булочки и чай. Четвертый заключительный этап получил название «Щедрые дары осени» и был подготовлен школьными коллективами. 

Решением жюри регионального этапа Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая-2024» первое место и звание «Победитель», в номинации «Лучшая столовая сельской школы», было присвоено столовой муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Глинковская средняя школа». 

Как рассказали нам в Глинковской школе, шеф-повар школьной столовой Лидия Константиновна Горовая часто радует учащихся вкусной выпечкой: булочками, сосисками в тесте и пирогами. За ответственное и творческое отношение к своей работе Лидия Константиновна была награждена Почетной грамотой, подписанной директором Глинковской средней школы Ириной Валерьевной Жевлаковой. 

Повар Кристина Александровна Ковалева готовит для ребят вкусные комплексные обеды. А рабочие по кухне Наталья Станиславовна Давыденкова и Надежда Игоревна Коновалова отвечают за чистоту и порядок на пищеблоке школьной столовой, в хранилище овощей, содержат в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. Галина Алексеевна Павлова выполняет обязанности по обслуживанию зданий и помещения столовой, в том числе. 

Коллектив столовой был удостоен Грамоты за качественное приготовление разнообразных блюд, доброжелательное отношение к детям и в связи с празднованием Дня повара. 

Теперь коллектив школьной столовой Глинковской средней школы, с 5 по 10 ноября, будет участвовать во Всероссийском конкурсе «Лучшая школьная столовая-2024». Мы искренне желаем им победы.

По материалам газеты «Глинковский вестник»